Frango ao Limão com Aspargos

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 maço de aspargos, cortados em pedaços de 5 cm
  • 1/4 xícara de caldo de galinha (opcional)

Instruções:

  1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, suco de limão, raspas de limão, alho e tomilho. Deixe marinar por 15-20 minutos.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  3. Cozinhe o frango até dourar, cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que esteja completamente cozido. Retire o frango da frigideira e reserve.
  4. Na mesma frigideira, adicione a outra colher de azeite e os aspargos. Cozinhe até ficarem macios, cerca de 4-5 minutos.
  5. Se desejar, adicione o caldo de galinha para deglacear a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
  6. Coloque o frango de volta na frigideira com os aspargos, aqueça por mais 2 minutos e sirva imediatamente.
Fácil e prático de se fazer. Bom apetite!