Caldo de Frango com Milho

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 litro de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 200 g de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
2. Adicione o frango e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o milho e o caldo de galinha, deixando cozinhar até o frango ficar macio.
4. Retire metade da mistura e bata no liquidificador até obter um creme liso. Volte à panela.
5. Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
7. Decore com salsinha picada e sirva quente.

Esse caldo é ótimo para dias frios ou para uma refeição reconfortante. Bom apetite!