Tiramisu

Ingredientes:

• 250g de queijo mascarpone
• 3 ovos
• 100g de açúcar
• 1 pacote de biscoito tipo champagne (cerca de 200g)
• 1 xícara de café forte
• 2 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de Preparo:

1. Separe as claras das gemas.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
3. Adicione o queijo mascarpone ao creme de gemas e misture bem até ficar homogêneo.
4. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
5. Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura de queijo mascarpone.
6. Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos champagne embebidos no café.
7. Cubra com metade do creme de queijo mascarpone.
8. Repita as camadas finalizando com o creme.
9. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
10. Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima.

Espero que goste da receita!