Cheesecake de Morango

Ingredientes:

  • 200g de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 500g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 1 xícara de geleia de morango

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa. Misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem para compactar.
  4. Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar e a essência de baunilha até ficar cremoso.
  5. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
  6. Despeje a mistura sobre a base de biscoitos.
  7. Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que o centro esteja firme.
  8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  9. Espalhe a geleia de morango por cima do cheesecake já frio.
  10. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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