Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de preparo:

Preparando a calda:

1. Coloque o açúcar em uma forma de pudim e leve ao fogo baixo.
2. Vá mexendo até o açúcar caramelizar e ficar com cor de guaraná (cuidado para não queimar).
3. Espalhe o caramelo pela forma e reserve.

Preparando o pudim:

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.

Assando o pudim:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água quente (banho-maria).
• Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.

Finalizando:

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenformando:

Passe uma faca de ponta fina nas laterais da forma para soltar o pudim.

Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez para desenformar.

Sirva gelado.

Espero que goste dessa receita! 

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