Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias, picadas
- 4 ovos
- 1 xÃcara de óleo vegetal
- 2 xÃcaras de açúcar
- 2 1/2 xÃcaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1/2 xÃcara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 5 colheres de sopa de açúcar
Instruções:
Para o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma retangular.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Para a Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o achocolatado e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a ferver.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, até a cobertura engrossar ligeiramente.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo frio, espalhando uniformemente com uma espátula.
Tabela de Análise Quantitativa de Caloria
| Ingrediente | Quantidade | Peso (g) aproximado | Calorias (kcal) por g | Calorias Totais (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| Cenouras | 3 médias | 300 | 0.41 | 123 |
| Ovos | 4 unidades | 200 | 1.43 | 286 |
| Óleo vegetal | 1 xÃcara | 200 | 9.00 | 1800 |
| Açúcar | 2 xÃcaras | 400 | 4.00 | 1600 |
| Farinha de trigo | 2 1/2 xÃcaras | 300 | 3.64 | 1092 |
| Fermento em pó | 1 colher de sopa | 10 | 0.50 | 5 |
| Leite | 1/2 xÃcara | 120 | 0.64 | 77 |
| Manteiga | 1 colher de sopa | 20 | 7.17 | 143 |
| Achocolatado em pó | 5 colheres de sopa | 50 | 3.79 | 190 |
| Açúcar (cobertura) | 5 colheres de sopa | 100 | 4.00 | 400 |
Calorias Totais Aproximadas: 5716 kcal
Observação: As quantidades e calorias são aproximadas e podem variar dependendo dos produtos utilizados.
Espero que goste dessa receita!
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